Μαραθόριζα με τυρί παρμεζάνα

Υλικά

240 γρ. μαραθόριζα (φινόκιο), σε φέτες

180 ml ζωμός κοτόπουλου φτιαγμένος με 1 κύβο κότας

2 κγ τριμμένη παρμεζάνα

1 μικρή σκελίδα σκόρδου, ψιλοκομμένη

Εκτέλεση

Σε κατσαρολάκι ανακατεύουμε την μαραθόριζα με τον ζωμό κι αφήνουμε να πάρει βράση. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 15' περίπου. Στραγγίζουμε και μεταφέρουμε την μαραθόριζα σε ταψάκι, στρώνοντας τις σε τάξη αν είναι εύκολο και πασπαλίζουμε με το τυρί και το σκόρδο. Τοποθετούμε κάτω απ' το γκριλ και ψήνουμε μέχρι το τυρί να λιώσει και πάρει χρώμα. Σερβίρουμε αμέσως.

Βγαίνουν, 2 μερίδες

Ανά μερίδα: 25 θερμίδες